Kycklingshawarma Bowl med Bulgur
60% autentisk · Fusion (Medelhavet/Mellanöstern)
En modern tolkning av shawarma serverad som en bowl med bulgur, grönsaker och en krämig tahinidressing.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklinglårfilé700 g
- Yoghurt naturell1 dl
- Citronsaft2 msk
- Vitlök3 klyftor
- Shawarmakryddor (blandning av spiskummin, koriander, paprikapulver, gurkmeja)2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Olivolja2 msk
- Bulgur2 dl
- Vatten4 dl
- Tahini0.75 dl
- Vatten0.5 dl
- Citronsaft1 msk
- Gurka1 st
- Tomater2 st
- Rödlök0.5 st
- Färsk persilja0.5 kruka
Steg
- 1
Strimla kycklingen. Blanda med yoghurt, citronsaft, finhackad vitlök (3 klyftor), shawarmakryddor, salt och peppar. Låt marinera i minst 30 minuter.
- 2
Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet med 4 dl vatten och en nypa salt. Låt svalna något.
- 3
Gör tahinidressingen: Vispa ihop tahini, 0.5 dl vatten, 1 msk citronsaft och en nypa salt till en slät dressing. Späd med mer vatten vid behov.
- 4
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen i omgångar tills den är genomstekt och har fin färg. Alternativt grilla kycklingen.
- 5
Tärna gurka, tomater och finstrimla rödlök. Hacka persiljan.
- 6
Bygg bowls: Lägg en bas av bulgur i varje skål. Toppa med kyckling, tärnade grönsaker och hackad persilja. Ringla över tahinidressingen.
- 7
Servera genast.
