Karamelliserade Sockerbitar med Mönster (Kreativ Twist)
50% autentisk · Fusion
En kreativ tolkning av Dalgona-kakor där fokus ligger på den karamelliserade smaken och ett visuellt mönster, men med en enklare bas och textur. Mer som en hård karamell.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Strösocker150 g
- Glukossirap2 msk
- Vatten2 msk
- Smör (för form)lite för smörjning
Steg
- 1
Smörj en silikonmatta eller bakplåtspapper med lite smör.
- 2
Blanda socker, glukossirap och vatten i en kastrull. Värm på medelhög värme och rör tills sockret lösts upp.
- 3
Sluta röra och låt blandningen koka tills den når en djup bärnstensfärgad karamellfärg.
- 4
Häll försiktigt ut karamellen på den förberedda ytan i små högar.
- 5
Använd en lätt smörjd, varm form (t.ex. en stjärnformad pepparkaksform) för att snabbt trycka ner ett mönster i varje karamellhög innan den stelnar.
- 6
Låt stelna helt. Bryt loss.
