Klassisk Shepherd's Pie
Traditionell rätt · Brittisk
En klassisk Shepherd's Pie med en smakrik köttfärsfyllning av lamm, toppad med ett krämigt potatismos.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lammfärs500 g
- Potatis1 kg
- Gul lök1 stor
- Morötter2 medelstora
- Ärtor (frysta)150 g
- Köttbuljong400 ml
- Tomatpuré2 msk
- Worcestershiresås1 msk
- Smör50 g
- Mjölk100 ml
- Olivolja2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och tärna potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen med smör och mjölk till ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
- 2
Finhacka lök och morötter. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta. Bryn lammfärsen tills den är smulig och fått färg. Tillsätt lök och morötter och fräs tills de mjuknat.
- 3
Rör ner tomatpuré och worcestershiresås. Häll på köttbuljongen och låt det sjuda i ca 10-15 minuter tills såsen tjocknat något.
- 4
Vänd ner de frysta ärtorna i köttfärssåsen. Smaka av med salt och peppar.
- 5
Häll köttfärsblandningen i en ugnsform. Bred potatismoset jämnt över köttfärsen. Gör gärna mönster med en gaffel på moset.
- 6
Grädda i mitten av ugnen på 200°C i ca 25-30 minuter, eller tills ytan är gyllene och bubblig.
