Köttbullesmörgås med Pepparrots-Rödbetssallad och Dill
80% autentisk · Svensk/Nordisk
En kreativ twist på den klassiska smörgåsen med en hemgjord rödbetssallad smaksatt med extra pepparrot och färsk dill, serverad på surdegsbröd.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Fläskfärs250 g
- Lök1 liten
- Ströbröd1 dl
- Mjölk1 dl
- Ägg1
- Smör2 msk
- Rödbetor500 g
- Färsk dill1/2 kruka
- Riven pepparrot2 msk
- Vitvinsvinäger1 msk
- Honung1 tsk
- Surdegsbröd4 skivor
- Grovkornig senaptill servering
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattentill kokning
Steg
- 1
Finhacka löken. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla.
- 2
Blanda nötfärs, fläskfärs, finhackad lök, ägg, svällda ströbröd, salt och peppar. Forma till små köttbullar.
- 3
Bryn köttbullarna i smör i en stekpanna tills de är genomstekta och har fin färg.
- 4
Koka rödbetorna tills de är mjuka. Skala och riv dem grovt.
- 5
Finhacka den färska dillen. Blanda de rivna rödbetorna med finhackad dill, riven pepparrot, vitvinsvinäger, honung, salt och peppar.
- 6
Rosta surdegsbrödsskivorna lätt.
- 7
Lägg en skiva surdegsbröd på varje tallrik. Toppa med köttbullar och en generös klick av den pepparrots- och dilldoftande rödbetssalladen. Servera med grovkornig senap.
