Äppelkaka med Mandel och Kardemumma, serverad med Vaniljsås
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En äppelkaka med en twist av mandel och kardemumma i smeten, vilket ger en djupare smakprofil. Serveras med klassisk vaniljsås.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Äpplen4 medelstora
- Vetemjöl2.5 dl
- Socker2 dl
- Smör100 g
- Ägg2 st
- Bakpulver1 tsk
- Mjölk1 dl
- Mandelmjöl0.5 dl
- Kardemumma1 tsk (stött)
- Vaniljstång1/2 st
- Grädde3 dl
- Äggulor2 st
- Salten nypa
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm).
- 2
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
- 3
Smält smöret och låt det svalna.
- 4
Vispa ägg och socker poröst.
- 5
Blanda vetemjöl, bakpulver, kardemumma och mandelmjöl.
- 6
Varva ner mjölblandningen i äggsmeten.
- 7
Tillsätt smält smör och mjölk, blanda till en jämn smet.
- 8
Häll smeten i formen och lägg äppelskivorna ovanpå.
- 9
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-50 minuter.
- 10
Gör vaniljsåsen: Koka upp grädde med vaniljstångens frön. Låt dra.
- 11
Vispa ihop äggulor och salt.
- 12
Sila grädden över äggulorna under vispning.
- 13
Sjud försiktigt tills såsen tjocknar. Får inte koka.
- 14
Servera kakan ljummen med vaniljsåsen.
