Klassisk Marängsviss
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk dessertklassiker med knapriga maränger, söt glass, färsk frukt och en len chokladsås. Perfekt för alla tillfällen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Äggvitor4 st
- Strösocker2 dl
- Vaniljglass1 liter
- Bananer3 st
- Jordgubbar250 g
- Kiwi2 st
- Choklad (mörk)100 g
- Grädde (vispgrädde)2 dl
- Frukt (t.ex. apelsin, vindruvor)150 g
- Citronsaft1 tsk
Steg
- 1
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills marängen är blank och fast.
- 2
Klicka ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper och forma till stora eller små maränger. Grädda i 100°C i ca 1-1,5 timme tills de är torra och spröda. Låt svalna helt.
- 3
Smält chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn. Rör ner grädden och blanda till en slät sås. Låt svalna något.
- 4
Skala och skiva bananerna. Skölj och halvera jordgubbarna. Skala och skiva kiwin.
- 5
Varva glass, frukt och bitar av maräng i portionsskålar eller en stor skål. Ringla över chokladsåsen.
- 6
Servera genast.
