Klassisk Äggröra
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös och enkel svensk klassiker, perfekt för frukost eller brunch. Krämig och fluffig äggröra gjord på färska ägg, smör och en skvätt mjölk eller grädde.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Ägg8 st
- Smör2 msk
- Mjölk eller Grädde2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Färsk gräslök (valfritt)1 msk, finhackad
Steg
- 1
Knäck äggen i en skål. Tillsätt mjölk eller grädde, salt och peppar. Vispa lätt med en gaffel tills allt precis blandats, undvik att vispa för mycket.
- 2
Smält smöret i en non-stick stekpanna på medelvärme. Häll i äggblandningen.
- 3
Låt äggen börja stelna i kanterna. Använd en slickepott för att försiktigt dra in de stelnade delarna mot mitten och vika över de omogna delarna. Fortsätt tills äggröran är krämig och nästan helt stel men fortfarande lite fuktig.
- 4
Ta pannan från värmen omedelbart för att undvika överkokning. Rör eventuellt ner finhackad gräslök.
- 5
Servera genast.
