45 mintid
Medelsvårighet
10Portioner
—Betyg
Kladdkaka med Kaffe och Havssalt
85% autentisk · Svensk
En lyxig variant av kladdkaka där kaffe förstärker chokladsmaken och havssalt ger en spännande kontrast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- smör125 g
- mörk choklad (minst 70%)100 g
- strösocker2 dl
- ägg2 st
- vetemjöl1 dl
- kakao2 msk
- starkt kaffe (bryggt)2 msk
- havssalt1 tsk
- salt1 krm
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C.
- 2
Smält smör och mörk choklad i en kastrull på låg värme eller över vattenbad.
- 3
Ta kastrullen från värmen och rör ner socker.
- 4
Rör ner ett ägg i taget.
- 5
Blanda vetemjöl, kakao och salt. Rör ner detta i smeten.
- 6
Tillsätt det starka kaffet och rör om.
- 7
Häll smeten i en smord och bröad (eller mjölad) form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
- 8
Strö över havssalt.
- 9
Grädda i ca 18-22 minuter. Kakan ska vara kladdig i mitten.
- 10
Låt svalna helt innan servering.
