Klassisk Gräddtårta med Jordgubbar
Traditionell rätt · Svensk
En tidlös svensk klassiker, perfekt för firanden. Saftiga sockerkaksbottnar varvas med vispad grädde och färska jordgubbar, toppad med mer grädde och bär.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Strösocker2.5 dl
- Ägg4 st
- Bakpulver1 tsk
- Vaniljsocker1 tsk
- Vispgrädde7 dl
- Färska jordgubbar500 g
- Florsocker2 msk
- Vatten1 dl
Steg
- 1
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner i äggsmeten. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 22 cm).
- 2
Grädda i 175°C i ca 30-35 minuter. Låt svalna helt.
- 3
Dela kakan i tre bottnar.
- 4
Vispa grädden till ett fast skum. Söta eventuellt med lite strösocker.
- 5
Skiva ca hälften av jordgubbarna.
- 6
Fukta bottnarna med lite vatten eller sockerlag (valfritt).
- 7
Lägg en botten på ett tårtfat. Bred på ett lager grädde och lägg på skivade jordgubbar.
- 8
Upprepa med nästa botten.
- 9
Lägg på den sista botten. Täck hela tårtan med resten av grädden.
- 10
Dekorera med hela jordgubbar och pudra eventuellt med florsocker.
