Klassiska Bondkakor
Traditionell rätt · Svensk
Traditionella, spröda och nötiga bondkakor, perfekta till fikat. Dessa småkakor har en härlig mandelsmak och en gyllene, krispig textur.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Socker1.5 dl
- Smör, rumstempererat125 g
- Äggula1 st
- Hasselnötter eller mandlar, grovhackade1 dl
- Bakpulver0.5 tsk
- Salt1 krm
Steg
- 1
Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke.
- 2
Tillsätt smöret i klickar och nyp ihop till en smulig massa.
- 3
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.
- 4
Rulla ut degen till en längd, ca 3 cm i diameter. Platta till den lätt.
- 5
Rulla längden i de grovhackade nötterna eller mandlarna.
- 6
Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
- 7
Sätt ugnen på 175°C.
- 8
Skär degen i ca 5 mm tjocka skivor.
- 9
Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
- 10
Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter, tills kakorna fått fin gyllene färg.
- 11
Låt kakorna svalna på plåten en stund innan de flyttas till ett galler för att kallna helt.
