Saffranskaka med Kardemumma
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En saftig och smakrik sockerkaka med tydliga toner av saffran och kardemumma, ett enklare alternativ till bullbak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- smör150 g
- socker2 dl
- ägg3
- saffran1 g
- vetemjöl3 dl
- bakpulver1.5 tsk
- mjölk1 dl
- kardemumma1 tsk
- salt0.5 tsk
- florsockertill garnering
Steg
- 1
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en kakform (t.ex. en sockerkaksform).
- 2
Mal saffranen fint med lite av sockret eller lös upp den i en matsked varm mjölk.
- 3
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl mellan varje.
- 4
Blanda saffran, kardemumma och salt med mjölet och bakpulvret.
- 5
Varva ner mjölblandningen och mjölken i smeten. Rör försiktigt tills allt är blandat.
- 6
Häll smeten i den förberedda formen.
- 7
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-45 minuter. Känn med en sticka att kakan är klar.
- 8
Låt kakan svalna i formen en stund innan den stjälps upp på ett galler för att kallna helt. Pudra över florsocker vid servering.
