Klassisk Janssons Frestelse
Traditionell rätt · Svensk
Den ursprungliga och mest älskade Janssons frestelse, en krämig och smakrik gratäng med potatis, ansjovis och lök, perfekt för julbordet eller som en lyxig vardagsrätt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Potatis1 kg
- Gul lök2 st
- Sardellfiléer (ansjovis)1 burk (ca 125 g)
- Vispgrädde4 dl
- Mjölk2 dl
- Smör2 msk
- Ströbröd2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Vattenlite
Steg
- 1
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor, ca 3 mm tjocka. Skala och finstrimla löken.
- 2
Fräs löken i smör i en stekpanna på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5-7 minuter. Lägg över löken i en ugnsfast form.
- 3
Fördela potatisstrimlorna över löken i formen. Hacka ansjovisen och fördela den jämnt över potatisen.
- 4
Blanda grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över potatisen och löken.
- 5
Strö över ströbröd och klicka över lite extra smör (valfritt).
- 6
Grädda i mitten av ugnen på 200°C (180°C varmluft) i ca 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin gyllene färg.
- 7
Låt Janssons frestelse vila i ca 10 minuter före servering.
