120 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Inlagd Sill
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell svensk rätt med inlagd sill i en smakrik lag av vinäger, socker, lök och kryddor. Perfekt till midsommar och julbordet.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Saltad sillfilé500 g
- Vatten2 dl
- Socker1.5 dl
- Ättiksprit (12%)1 dl
- Gul lök1 stor
- Morot1 liten
- Hel kryddpeppar1 tsk
- Lagerblad2 st
Steg
- 1
Skölj sillfiléerna noga i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär dem i portionsbitar.
- 2
Skala och skiva löken tunt. Skala och skiva moroten tunt.
- 3
Koka upp vatten, socker, ättiksprit, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull. Låt lagen svalna något.
- 4
Varva sillbitar, lökskivor och morotsskivor i en ren glasburk eller skål.
- 5
Häll den avsvalnade lagen över sillen så att den täcker helt.
- 6
Låt sillen stå och dra i kylen i minst 2 timmar, men gärna över natten för bästa smak.
