25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Fisksoppa med Saffran
75% autentisk · Svensk
En enklare och snabbare variant av fisksoppa med saffran, perfekt när tiden är knapp men suget efter en värmande soppa är stort.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Färdig fiskbuljong7 dl
- Saffran1 kuvert (0.5 g)
- Fiskfilé (t.ex. torsk, lax)300 g
- Gräddfil eller crème fraîche1 dl
- Citron1/2
- Färsk persiljaen liten knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Koka upp fiskbuljongen i en kastrull.
- 2
Rör ner saffran och låt sjuda i 5 minuter.
- 3
Skär fisken i mindre bitar och lägg i soppan. Sjud i ca 5 minuter tills fisken är klar.
- 4
Ta kastrullen från värmen. Rör ner gräddfil/crème fraîche och saften från en halv citron.
- 5
Smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad persilja.
