75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassiska Karelska piroger
Traditionell rätt · Finsk
Traditionella karelska piroger med en tunn rågmjölsskal och en fyllning av risgröt. Serveras ofta med äggsmör.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Rågmjöl2 dl
- Vetemjöl1 dl
- Vatten1 dl
- Salt1 tsk
- Risgrynsgröt4 dl
- Smör50 g
- Ägg2 st
Steg
- 1
Blanda rågmjöl, vetemjöl, vatten och salt till en fast deg. Knåda väl.
- 2
Dela degen i små bollar och kavla ut tunt till ovala bottnar.
- 3
Fördela risgrynsgröt i mitten av varje botten.
- 4
Vik in kanterna och forma till piroger med karaktäristiska veck.
- 5
Grädda pirogerna i hög värme (ca 250°C) i 10-15 minuter tills de är gyllene och krispiga.
- 6
Smält smör och blanda med hårdkokta, hackade ägg för att göra äggsmör.
- 7
Pensla de färdiga pirogerna med smält smör och servera genast med äggsmör.
