Per portion · Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Cacio e Pepe
80% autentisk · Italiensk
En förenklad version av den klassiska Cacio e Pepe, perfekt för en snabb vardagsmiddag. Använder lite mindre ost och enklare teknik för att spara tid.
Ingredienser
- Spaghetti400g
- Pecorino Romano ost100g, finriven
- Svartpeppar1.5 tsk, nymalen
- Saltefter smak
Steg
- 1
Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna. Spara ca 1.5 dl pastavatten.
- 2
Medan pastan kokar, blanda den rivna osten med hälften av svartpepparn i en skål.
- 3
Häll av pastan och lägg den direkt i en stor serveringsskål. Tillsätt osten och pepparblandningen.
- 4
Tillsätt lite av det varma pastavattnet (ca 0.5 dl) och rör kraftigt tills en krämig sås bildas. Tillsätt mer vatten vid behov för att uppnå önskad konsistens.
- 5
Servera genast med resten av svartpepparn strödd över.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
