DishkinDishkin
กลับ
ราดหน้าทะเลผัดไข่เค็ม
40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
600 กิโลแคลอรีแคลอรี
22 กรัมโปรตีน
62 กรัมคาร์โบไฮเดรต
25 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ราดหน้าทะเลผัดไข่เค็ม

ดั้งเดิม 60% · ไทย (ฟิวชั่น)

การผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่ระหว่างราดหน้าทะเลแบบดั้งเดิมกับความหอมมันของไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีมิติมากขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นใหญ่500 กรัม
  • กุ้งสด200 กรัม
  • ปลาหมึกสด150 กรัม
  • คะน้าฮ่องกง250 กรัม
  • กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เค็ม (เฉพาะส่วนไข่แดง)3 ฟอง
  • น้ำซุปไก่1.5 ถ้วย
  • นมสด1/2 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. 1

    เตรียมเส้นใหญ่ ผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้พอร่วน พักไว้

  2. 2

    ลวกคะน้าฮ่องกงพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น แล้วหั่นเป็นท่อน พักไว้

  3. 3

    บดไข่เค็มให้ละเอียด ผสมกับนมสด คนให้เข้ากัน พักไว้

  4. 4

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่กุ้งและปลาหมึก ผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้

  5. 5

    เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น

  6. 6

    ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า ค่อยๆ เทลงในน้ำซุป คนให้ข้นขึ้น

  7. 7

    ใส่ส่วนผสมไข่เค็มและนมสดลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากัน อย่าให้ไข่สุกเป็นก้อน ปิดไฟ

  8. 8

    จัดเส้นใหญ่ใส่จาน วางคะน้าฮ่องกง ราดด้วยน้ำซอสทะเลไข่เค็ม

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

กุ้งผัดซอสไข่เค็มพริกเผา
ดั้งเดิม 60%

กุ้งผัดซอสไข่เค็มพริกเผา

การผสมผสานรสชาติไข่เค็มเข้มข้นเข้ากับความหอมเผ็ดเล็กน้อยของพริกเผา สร้างมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม.

20 นาที 270 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ขนาดกลาง) · ไข่แดงเค็ม · พริกเผา · นมสด

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

กุ้งนึ่งกระเทียมวุ้นเส้น
ดั้งเดิม 85%

กุ้งนึ่งกระเทียมวุ้นเส้น

เมนูยอดนิยมที่เพิ่มวุ้นเส้นลงไปนึ่งพร้อมกุ้งและกระเทียม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นและอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น

25 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · วุ้นเส้นแช่น้ำ · กระเทียมสับ · รากผักชีสับ

ปูนิ่มทอดกระเทียมซอสไข่เค็ม
ดั้งเดิม 70%

ปูนิ่มทอดกระเทียมซอสไข่เค็ม

การผสมผสานรสชาติปูนิ่มทอดกระเทียมเข้ากับซอสไข่เค็มเข้มข้น สร้างมิติรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

30 นาที 550 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · กระเทียมสับ · ไข่แดงเค็ม · นมสด

กุ้งผัดพริกแกง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดพริกแกง (แบบดั้งเดิม)

กุ้งผัดพริกแกงสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและสมุนไพรไทย ผัดกับกุ้งสดเนื้อเด้ง.

20 นาที 230 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · พริกแกงเผ็ด · ถั่วฝักยาว · ใบมะกรูด

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่เวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

20 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่สำเร็จรูป · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

กุ้งนึ่งกระเทียมซอสพริกเผา
ดั้งเดิม 70%

กุ้งนึ่งกระเทียมซอสพริกเผา

การผสมผสานรสชาติกุ้งนึ่งกระเทียมแบบดั้งเดิมเข้ากับความหอมหวานเผ็ดเล็กน้อยของซอสพริกเผา เป็นการเพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก

25 นาที 190 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · กระเทียมสับ · พริกเผา · น้ำปลา