DishkinDishkin
กลับ
หมูตุ๋นเห็ดหอม (สูตรดั้งเดิม)
180 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
650 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
55 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หมูตุ๋นเห็ดหอม (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

หมูสามชั้นตุ๋นเปื่อยนุ่มในน้ำซอสรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเห็ดหอมแห้งและเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

วัตถุดิบ

ที่4
  • หมูสามชั้น500 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง5-6 ดอก
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียมไทย5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด1 ช้อนชา
  • โป๊ยกั้ก1 ดอก
  • อบเชยแท่ง1 นิ้ว
  • ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าตามความเหมาะสม
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    นำเห็ดหอมแห้งไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้

  2. 2

    โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ให้ละเอียด

  3. 3

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงไปผัดให้พอตึงตัว ตักขึ้นพักไว้

  4. 4

    ใช้กระทะใบเดิม ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยโป๊ยกั้กและอบเชย ผัดจนหอม

  5. 5

    ใส่หมูสามชั้นที่ผัดไว้ลงไป เติมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่าให้ท่วมหมู

  6. 6

    นำเห็ดหอมที่หั่นไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

  7. 7

    ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าหมูจะเปื่อยนุ่ม ชิมรสและปรุงเพิ่มด้วยเกลือหากต้องการ

  8. 8

    ตักเสิร์ฟร้อนๆ อาจโรยหน้าด้วยผักชี หรือพริกชี้ฟ้าซอย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นสมุนไพร ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 360 กิโลแคลอรี

ไก่บ้านทั้งตัว · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

ต้มจับฉ่าย (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มจับฉ่าย (สูตรดั้งเดิม)

ต้มจับฉ่ายสูตรดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและหมูสามชั้น เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นอาหารจานหลักที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง

90 นาที 350 กิโลแคลอรี

ผักกาดขาว · คะน้า · กวางตุ้ง · แครอท

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างสูตรต้นตำรับจากเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น หมักด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไทย รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 350 กิโลแคลอรี

ไก่บ้าน · ตะไคร้ · กระเทียม · รากผักชี

หมูปิ้งนมสด สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หมูปิ้งนมสด สูตรดั้งเดิม

หมูปิ้งนมสดสูตรต้นตำรับที่ใช้ส่วนผสมหลักอย่างนมสดและกะทิ ทำให้เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมหวาน กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

60 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · นมสดรสจืด · กะทิ · น้ำปลา

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม
ดั้งเดิม 60%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยซอสสมุนไพรตะไคร้หอมเข้มข้น เป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมกับความแปลกใหม่

90 นาที 400 กิโลแคลอรี

สะโพกไก่ หรือ น่องไก่ · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู