DishkinDishkin
กลับ
หลนเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิม
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
15 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
25 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หลนเต้าเจี้ยวแบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

หลนเต้าเจี้ยวสูตรโบราณ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเต้าเจี้ยวแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

วัตถุดิบ

ที่4
  • เต้าเจี้ยว200 กรัม
  • กะทิ400 มล.
  • หมูสามชั้น100 กรัม
  • หอมแดง3 หัว
  • พริกขี้หนูสวน5-7 เม็ด
  • มะกรูด1/2 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดสำหรับทานคู่ตามชอบ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ซอยหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

  2. 2

    ซอยหอมแดงและพริกขี้หนู

  3. 3

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) ผัดหมูสามชั้นจนพอสุกและมีน้ำมันออกมา

  4. 4

    ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม

  5. 5

    ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดให้เข้ากัน

  6. 6

    ค่อยๆ เติมกะทิลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนข้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

  7. 7

    บีบน้ำมะกรูดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม

  8. 8

    เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีและมีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย

  9. 9

    ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมแบบดั้งเดิม

แกงคั่วหอยขมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่ใบชะพลูเพิ่มความหอมอร่อย เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 400 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นชะอมสด และเนื้อกุ้งสดหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)

ยำรสจัดจ้านที่รวมความกรุบกรอบจากสามส่วนประกอบหลัก ได้แก่ หมูกรอบ หนังไก่ทอด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด พร้อมผักสดและสมุนไพร

45 นาที 450 กิโลแคลอรี

หมูกรอบ · หนังไก่ทอดกรอบ · เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด · มะม่วงดิบซอย

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)

แกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ทานคู่กับขนมจีนเส้นสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

60 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · ขนมจีนเส้นสด · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด