15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ผัดฉ่าทะเลแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดฉ่าทะเลเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านและหอมสมุนไพร เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- อาหารทะเลรวม (แช่แข็ง หรือปรุงสุกแล้ว)200 กรัม
- พริกขี้หนูสับ5-7 เม็ด
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน (ถ้ามี)1/2 พวง
- ใบมะกรูดฉีก2 ใบ
- โหระพา1/2 ถ้วย
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ ลงไปผัดเร็วๆ
- 2
ใส่อาหารทะเลรวม ผัดให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ผัดเร็วๆ
- 5
ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 6
ตักเสิร์ฟทันที
