15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ผัดขี้เมาทะเล (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ผัดขี้เมาทะเลเวอร์ชันรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมที่เตรียมง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นใหญ่สำเร็จรูป200 กรัม
- รวมมิตรทะเลแช่แข็ง150 กรัม
- พริกแกงเผ็ด1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
- ใบกะเพรา1/2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่น1/4 เม็ด
- หอมใหญ่หั่น1/4 หัว
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่รวมมิตรทะเล ผัดพอสุก
- 3
ใส่เส้นใหญ่ หอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- 5
เร่งไฟแรง ผัดเร็วๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
