30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ทอดหาดใหญ่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ไก่ทอดหาดใหญ่ฉบับรวดเร็ว ปรับลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงความอร่อยและกลิ่นอายของไก่ทอดหาดใหญ่ เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น่องไก่1 กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ150 กรัม
- หอมเจียวสำเร็จรูป50 กรัม
- กระเทียมผง1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอท่วมไก่
- เกลือ1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
หมักไก่: ผสมกระเทียมผง พริกไทยป่น น้ำปลา เกลือ และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำน่องไก่ลงไปหมักให้ทั่ว แช่ตู้เย็น 15 นาที
- 2
ชุบไก่: นำไก่ที่หมักแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบให้เคลือบไก่
- 3
ทอดไก่: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบและสุก
- 4
จัดเสิร์ฟ: ตักไก่ขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยหน้าด้วยหอมเจียวสำเร็จรูป เสิร์ฟทันที
