30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่บ้านต้มขมิ้น (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
เมนูง่ายๆ รวดเร็ว หอมกลิ่นขมิ้นอ่อนๆ ซดน้ำคล่องคอ เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ400 กรัม
- ผงขมิ้น1 ช้อนชา
- ตะไคร้บุบหั่นท่อน1 ต้น
- ขิงสดหั่นแว่น20 กรัม
- ใบมะกรูด3 ใบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำเปล่า800 มิลลิลิตร
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำไก่ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ ขิง ใบมะกรูด
- 2
ใส่ผงขมิ้น คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางจนเดือด
- 3
ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนไก่สุกนุ่ม
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ ชิมรส
- 5
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
