20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
2ที่
—คะแนน
ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาทับทิม (หั่นชิ้น)300 กรัม
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา1/2 ช้อนชา
- ขิงซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ล้างเนื้อปลาทับทิม ซับให้แห้ง
- 2
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำเปล่าในชาม คนให้เข้ากัน
- 3
วางเนื้อปลาลงบนจานที่ทนความร้อน โรยขิงซอยและต้นหอมบางส่วน
- 4
นำปลาไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 8-10 นาที หรือจนปลาสุก
- 5
เมื่อปลาสุก ราดส่วนผสมซอสซีอิ๊วที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา
- 6
โรยขิงซอยและต้นหอมส่วนที่เหลือ
- 7
เสิร์ฟทันที
