75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะตูมแห้ง100 กรัม
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง10 กรัม
- น้ำตาลทราย150 กรัม
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- อบเชย1 แท่ง
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำมะตูมแห้งมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปอบหรือคั่วไฟอ่อนๆ จนหอมและแห้งกรอบ
- 2
ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลทราย โป๊ยกั้ก และอบเชย จนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นหอม
- 3
ใส่มะตูมแห้งที่คั่วแล้ว และดอกเก๊กฮวยแห้งลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
- 4
ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วกรองเอาแต่น้ำ
- 5
ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- 6
แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
