40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวต้มกุ้งน้ำใสใส่ขิงซอย
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ข้าวต้มกุ้งแบบเบาๆ เน้นความสดชื่นของกุ้งและกลิ่นหอมของขิงซอย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติไม่จัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิ1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า6 ถ้วย
- กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หาง200 กรัม
- ขิงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ซาวข้าวให้สะอาด พักไว้
- 2
ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่า รอให้เดือด
- 3
ใส่ข้าวลงไป ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนข้าวสุกนุ่มเป็นเนื้อข้าวต้ม
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่น และเกลือเล็กน้อย
- 5
ใส่กุ้งสดและขิงซอยลงไป ต้มพอให้กุ้งสุก
- 6
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีซอยและกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆ
