90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวแช่แบบง่าย
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวแช่สูตรปรับปรุงให้ทำง่ายขึ้น โดยลดขั้นตอนและใช้เครื่องเคียงที่หาได้สะดวกขึ้น แต่ยังคงความสดชื่น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิ400 กรัม
- น้ำเปล่า1 ลิตร
- น้ำดอกมะลิเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ100 กรัม
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- ลูกชิ้นปลา50 กรัม
- แตงกวา1 ลูก
- น้ำแข็งตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หุงข้าวหอมมะลิให้สุก พักให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็น
- 2
ผสมน้ำเปล่ากับน้ำดอกมะลิเข้มข้น และน้ำแข็งให้เย็นจัด
- 3
ทำหมูสับผัดหวาน: ผัดหมูสับกับน้ำปลา น้ำตาลทราย จนแห้ง ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
- 4
ทำลูกชิ้นปลาทอด: หั่นลูกชิ้นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดให้เหลือง
- 5
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ
- 6
จัดเสิร์ฟ: ตักข้าวเย็นใส่ชาม ราดด้วยน้ำดอกมะลิเย็น วางหมูสับทอดและแตงกวา
