60 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำมะตูม สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
เครื่องดื่มสมุนไพรไทยโบราณ หอมกลิ่นมะตูมอบแห้ง รสชาติหวานชื่นใจ ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะสำหรับทุกโอกาส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะตูมแห้ง100 กรัม
- น้ำตาลทราย150 กรัม
- โป๊ยกั้ก2 ดอก
- อบเชย1 แท่ง
- น้ำเปล่า1.5 ลิตร
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำมะตูมแห้งมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปอบหรือคั่วไฟอ่อนๆ จนหอมและแห้งกรอบ
- 2
ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลทราย โป๊ยกั้ก และอบเชย จนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นหอม
- 3
ใส่มะตูมแห้งที่คั่วแล้วลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- 4
ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วกรองเอาแต่น้ำ
- 5
ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- 6
แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
