30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น (Gyudon) แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ญี่ปุ่น
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น หวานเค็ม กลมกล่อม เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ เนื้อวัวสไลซ์บางๆ ผัดกับหัวหอมใหญ่ในซอสสูตรพิเศษ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสไลซ์บาง (สำหรับชาบูชาบู)300 กรัม
- หัวหอมใหญ่1 หัว
- ข้าวสวยญี่ปุ่น4 ถ้วย
- โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)100 มล.
- มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น)100 มล.
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปดาชิ หรือ น้ำเปล่า100 มล.
- ขิงดองสีแดง (Beni Shoga) สำหรับตกแต่งตามชอบ
- ไข่แดง (ไม่บังคับ)4 ฟอง
ขั้นตอน
- 1
ซอยหัวหอมใหญ่เป็นเส้นๆ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุปดาชิ (หรือน้ำเปล่า) โชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
- 3
เมื่อส่วนผสมเดือด ใสหัวหอมใหญ่ลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่มและใส
- 4
ใส่เนื้อวัวสไลซ์ลงไป ค่อยๆ กระจายให้ทั่ว อย่าคนแรง
- 5
เคี่ยวต่อจนเนื้อวัวสุก ปิดไฟ
- 6
ตักข้าวสวยใส่ชามญี่ปุ่น (ดงบุริ)
- 7
ราดหน้าด้วยเนื้อและหัวหอมที่เคี่ยวไว้ พร้อมน้ำซอส
- 8
ตกแต่งด้วยขิงดองสีแดง และวางไข่แดงไว้ตรงกลาง (ถ้าใช้)
