50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
บิบิมบับข้าวกล้องกับเต้าหู้ (Vegetarian Bibimbap)
ดั้งเดิม 80% · เกาหลี
บิบิมบับมังสวิรัติที่ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพิ่มโปรตีนด้วยเต้าหู้ผัดปรุงรส และผักสดหลากชนิด เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้แบบดั้งเดิม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวกล้องหุงสุก3 ถ้วย
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- ผักโขม100 กรัม
- ถั่วงอก100 กรัม
- แครอทหั่นเส้น100 กรัม
- เห็ดหอมสดหั่นบาง50 กรัม
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (ไม่ใส่ก็ได้)3 ฟอง
- โคชูจัง3 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่าตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
ซับเต้าหู้ให้แห้ง นำไปผัดกับน้ำมันพืชจนเหลืองทอง ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง กระเทียม พริกไทยดำ และน้ำมันงาเล็กน้อย
- 2
ลวกผักโขมและถั่วงอกในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและเกลือเล็กน้อย
- 3
ผัดแครอทและเห็ดหอมด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 4
ทอดไข่ดาว (ถ้าใช้)
- 5
ตักข้าวกล้องใส่ชาม วางเต้าหู้และผักต่างๆ ลงบนข้าวอย่างสวยงาม
- 6
วางไข่ดาวด้านบน (ถ้าใช้) โรยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมโคชูจัง
