35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
นาซีโกเร็งทะเลรสจัดจ้าน
ดั้งเดิม 80% · อินโดนีเซีย (ประยุกต์)
นาซีโกเร็งที่เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดๆ และรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านขึ้น ถูกใจคนชอบทานรสจัด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก (เย็น)3 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง150 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น100 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- หอมแดงสับ1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงสับ1-2 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
- ซอสถั่วเหลือง (Kecap Manis)3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกศรีราชา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- ผักชีสับ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูสับลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 3
ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ยีไข่ให้สุก แล้วผัดคลุกเคล้า
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ซอสถั่วเหลือง (Kecap Manis), ซอสพริกศรีราชา, น้ำปลา, เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากันดี
- 6
นำกุ้งและปลาหมึกที่พักไว้กลับลงกระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- 7
ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีสับ
