45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
8ที่
—คะแนน
ขนมตาลฉบับเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ขนมตาลที่ปรับสูตรให้ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของตาลไว้ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือไม่สะดวกในการเตรียมส่วนผสมแบบดั้งเดิม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลปี๊บ)200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า150 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม25 กรัม
- กะทิ150 มล.
- กลิ่นมะลิ (เล็กน้อย)1/4 ช้อนชา
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวทึบขูดฝอย (สำหรับคลุก)80 กรัม
ขั้นตอน
- 1
ละลายน้ำตาลโตนดกับกะทิ คนให้เข้ากัน
- 2
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และเกลือในอ่างผสม
- 3
ค่อยๆ เทน้ำตาลกะทิลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน อาจเติมกลิ่นมะลิเล็กน้อย
- 4
กรอกส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย หรือถ้วยทนความร้อน
- 5
นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที หรือจนขนมสุกและเซ็ตตัว
- 6
นำขนมออกจากพิมพ์ พักให้อุ่น
- 7
คลุกกับมะพร้าวทึบขูดฝอย
- 8
จัดเสิร์ฟ
