90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
8ที่
—คะแนน
เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งเค้ก200 กรัม
- น้ำตาลทราย180 กรัม
- ไข่ไก่4 ฟอง
- น้ำมันพืช120 มล.
- กะทิ100 มล.
- น้ำมะพร้าวอ่อน100 มล.
- เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น100 กรัม
- ผงฟู1 ช้อนชา
- กลิ่นมะพร้าว1 ช้อนชา
- เกลือ1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
- 2
ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและมีสีอ่อน
- 3
ค่อยๆ เทน้ำมันพืช กะทิ น้ำมะพร้าวอ่อน และกลิ่นมะพร้าวลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
- 4
ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นลงไป ใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน
- 6
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาไขมันและรองกระดาษไขไว้
- 7
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- 8
นำเค้กออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์สักครู่ก่อนคว่ำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
