
ขนมฟักทองอบกรอบ
ดั้งเดิม 70% · ไทย (ประยุกต์)
ขนมฟักทองอบกรอบเป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากขนมฟักทองแบบดั้งเดิม โดยนำฟักทองมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบหรือทอดจนกรอบ เพิ่มความหวานด้วยการเคลือบน้ำตาลหรืออบเชย ให้รสสัมผัสที่แตกต่างและเก็บไว้ได้นานขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ฟักทอง500 กรัม
- น้ำตาลทราย50 กรัม
- อบเชยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทา)
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกและคว้านไส้ฟักทองออก หั่นฟักทองเป็นแผ่นบางๆ
- 2
นำแผ่นฟักทองไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลทราย อบเชยป่น และเกลือเล็กน้อย
- 3
เรียงแผ่นฟักทองบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ทาน้ำมันพืชบางๆ ให้ทั่ว
- 4
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่าฟักทองจะกรอบและมีสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านระหว่างอบ
- 5
นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิทก่อนจัดเสิร์ฟ



