45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวเหนียวสังขยา (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวเหนียวสังขยาที่ปรับสูตรให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น โดยใช้กะทิสำเร็จรูปและสังขยาที่ทำง่าย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียว300 กรัม
- กะทิกล่อง200 มล.
- น้ำตาลทราย80 กรัม
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่2 ฟอง
- น้ำตาลทราย (สำหรับสังขยา)100 กรัม
- กะทิกล่อง (สำหรับสังขยา)80 มล.
ขั้นตอน
- 1
ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- 2
นำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุกนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
- 3
ตั้งหม้อ ใส่น้ำกะทิกล่อง น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
เมื่อข้าวเหนียวสุก เทส่วนผสมกะทิลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- 5
ทำสังขยา: ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายและกะทิกล่อง คนให้เข้ากัน
- 6
นำส่วนผสมสังขยาไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนสังขยาข้นขึ้นและสุก (ระวังอย่าให้ไข่สุกเป็นก้อน)
- 7
ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยสังขยาที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟ
