45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
สังขยาฟักทอง (แบบง่าย)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
สังขยาฟักทองฉบับเร่งด่วน ใช้ฟักทองนึ่งสุกบดแทนการอบทั้งลูก ทำให้สุกเร็วขึ้น เนื้อสัมผัสอาจจะต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ยังคงความอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ฟักทอง300 กรัม
- ไข่เป็ด3 ฟอง
- กะทิ (หัวกะทิ)150 มล.
- น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
- เกลือ1/8 ช้อนชา
ขั้นตอน
- 1
หั่นฟักทองเป็นชิ้น นำไปนึ่งจนสุกนิ่ม แล้วบดให้ละเอียด
- 2
ตอกไข่เป็ดใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
- 3
ค่อยๆ เทหัวกะทิลงในไข่ คนให้เข้ากัน
- 4
ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือ คนให้น้ำตาลละลายหมด
- 5
กรองส่วนผสมสังขยา
- 6
นำฟักทองบดใส่ถ้วย หรือภาชนะที่ทนความร้อน
- 7
เทส่วนผสมสังขยาลงบนฟักทองบด
- 8
นำไปนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสังขยาเซ็ตตัว
- 9
พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
