โรตีกล้วยหอมทอง (แบบดั้งเดิม)

วัตถุดิบ

• แป้งโรตีสำเร็จรูป4 แผ่น
• กล้วยหอมทองสุก2 ลูก
• ไข่ไก่1 ฟอง
• นมข้นหวานตามชอบ
• น้ำตาลทรายตามชอบ
• เนยจืด หรือ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. 1

   เตรียมกล้วยหอมทอง หั่นเป็นแว่นบางๆ หรือบดหยาบๆ พักไว้

2. 2

   ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันเล็กน้อย ใส่กล้วยหอมทองที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย (ถ้าต้องการ)

3. 3

   ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชหรือเนยจืดเล็กน้อย รอจนร้อน

4. 4

   นำแผ่นแป้งโรตีวางลงบนเขียง วางส่วนผสมกล้วยไข่ลงไปครึ่งแผ่น พับแป้งอีกครึ่งมาประกบ หรือพับเป็นสี่เหลี่ยม

5. 5

   นำโรตีที่ห่อแล้วลงทอดในกระทะ ทอดจนแป้งด้านนอกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

6. 6

   ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. 7

   จัดเสิร์ฟ ราดด้วยนมข้นหวาน โรยน้ำตาลทรายตามชอบ