30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
8ที่
—คะแนน
ทีรามิสุคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม · อิตาเลียน
ทีรามิสุแบบดั้งเดิมที่ทำจากมาสคาร์โปนชีส, ไข่, น้ำตาล, กาแฟเอสเปรสโซ, และเลดี้ฟิงเกอร์
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มาสคาร์โปนชีส500 กรัม
- ไข่แดง4 ฟอง
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- กาแฟเอสเปรสโซเย็น200 มล.
- เหล้ารัม หรือ เหล้าหวาน (ไม่บังคับ)2 ช้อนโต๊ะ
- เลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi)200 กรัม
- ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและมีสีอ่อน
- 2
ค่อยๆ ใส่มาสคาร์โปนชีสลงไป ตีผสมให้เข้ากันจนเนียน
- 3
ผสมกาแฟเอสเปรสโซกับเหล้ารัม (ถ้าใช้)
- 4
นำเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มลงในส่วนผสมกาแฟอย่างรวดเร็ว
- 5
วางเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มแล้วลงในภาชนะชั้นแรก
- 6
ตักส่วนผสมมาสคาร์โปนชีสราดลงไปให้ทั่ว
- 7
ทำซ้ำชั้นเลดี้ฟิงเกอร์และมาสคาร์โปนชีสอีกครั้ง
- 8
นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- 9
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงโกโก้
