35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
8ที่
—คะแนน
ทีรามิสุชาเขียวมัทฉะ
ดั้งเดิม 60% · ญี่ปุ่น-อิตาเลียน
ทีรามิสุที่ผสมผสานรสชาติชาเขียวมัทฉะเข้มข้นเข้ากับความหอมหวานของมาสคาร์โปน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มาสคาร์โปนชีส500 กรัม
- ไข่แดง4 ฟอง
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะคุณภาพดี20 กรัม
- น้ำร้อน100 มล.
- เหล้ารัม หรือ เหล้าหวาน (ไม่บังคับ)2 ช้อนโต๊ะ
- เลดี้ฟิงเกอร์ (Savoiardi)200 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะสำหรับโรยหน้า
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและมีสีอ่อน
- 2
ค่อยๆ ใส่มาสคาร์โปนชีสลงไป ตีผสมให้เข้ากันจนเนียน
- 3
ผสมผงชาเขียวมัทฉะกับน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากันดี อาจเติมเหล้ารัม
- 4
นำเลดี้ฟิงเกอร์จุ่มลงในส่วนผสมชาเขียวอย่างรวดเร็ว
- 5
วางเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มแล้วลงในภาชนะชั้นแรก
- 6
ตักส่วนผสมมาสคาร์โปนชีสราดลงไปให้ทั่ว
- 7
ทำซ้ำชั้นเลดี้ฟิงเกอร์และมาสคาร์โปนชีสอีกครั้ง
- 8
นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- 9
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงชาเขียวมัทฉะ
