อิตาเลียน

ทีรามิสุแบบดั้งเดิมที่ทำจากมาสคาร์โปนชีส, ไข่, น้ำตาล, กาแฟเอสเปรสโซ, และเลดี้ฟิงเกอร์

มาสคาร์โปนชีส · ไข่แดง · น้ำตาลทราย · กาแฟเอสเปรสโซเย็น

พิซซ่าคลาสสิกที่เรียบง่ายแต่ลงตัว ด้วยซอสมะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพา ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอิตาลีแท้ๆ

แป้งพิซซ่า · มะเขือเทศซานมาร์ซาโนกระป๋อง · มอสซาเรลล่าชีสสด · ใบโหระพาสด

ลาซานญ่าเวอร์ชันมังสวิรัติที่เบากว่า ใช้ผักโขมและชีสริคอตต้าเป็นไส้หลัก ผสมผสานกับซอสเบชาเมลและมอสซาเรลล่า อบจนชีสละลาย

แผ่นลาซานญ่า · ชีสริคอตต้า · ผักโขมลวกสับ · ไข่ไก่

ลาซานญ่าคลาสสิกที่ทำจากซอสโบโลเนสเข้มข้น ซอสเบชาเมลเนียนนุ่ม และแผ่นพาสต้าสด ราดด้วยชีสพาร์เมซานและมอสซาเรลล่า อบจนเป็นสีทอง

เนื้อวัวสับ · เนื้อหมูสับ · หอมใหญ่สับละเอียด · แครอทสับละเอียด

คาโบนาราที่เพิ่มความหรูหราด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิล โดยอาจใช้ทรัฟเฟิลออยล์หรือเห็ดทรัฟเฟิลสด

เส้นสปาเกตตี · Guanciale หรือ Pancetta (หั่นชิ้น) · ไข่แดง (จากไข่ไก่สด) · ชีส Pecorino Romano ขูด

คาโบนาราเวอร์ชันที่ปรับให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น โดยใช้เบคอนแทน Guanciale และอาจมีการเติมครีมเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว

เส้นสปาเกตตี · เบคอน (หั่นชิ้น) · ไข่ไก่ (ทั้งฟอง) · ไข่แดง (จากไข่ไก่สด)

สปาเกตตีคาโบนาราแบบดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมหลักคือ Guanciale (แก้มหมูหมัก), ไข่แดง, Pecorino Romano และพริกไทยดำ ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และหอมมัน

เส้นสปาเกตตี · Guanciale (แก้มหมูหมัก) · ไข่แดง (จากไข่ไก่สด) · ชีส Pecorino Romano ขูด