คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม · อเมริกัน
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิมที่อบจนได้ความกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยและช็อกโกแลตชิปเต็มคำ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์2 1/4 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- เนยจืด อุณหภูมิห้อง1 ถ้วย (2 แท่ง)
- น้ำตาลทรายขาว3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิป2 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษรองอบ
- 2
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
- 3
ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีจนเข้ากันดีและมีลักษณะฟู
- 4
ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ตามด้วยสารสกัดวานิลลา
- 5
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
- 6
ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้กระจายทั่วถึง
- 7
ตักส่วนผสมคุกกี้เป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างพอสมควร
- 8
อบประมาณ 9-11 นาที หรือจนขอบคุกกี้เป็นสีทอง และตรงกลางยังดูนุ่มอยู่เล็กน้อย
- 9
นำออกจากเตาอบ พักบนถาดประมาณ 2-3 นาทีก่อนย้ายไปพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
