15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำปลาหวานมะม่วงเบา
ดั้งเดิม 80% · ไทย (ภาคใต้)
น้ำปลาหวานรสชาติจัดจ้านขึ้นด้วยการเพิ่มมะม่วงเบาซอย ให้รสเปรี้ยวอมหวาน ทานคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำปลา1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสดสับ1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเบาซอย (หรือมะม่วงดิบเปรี้ยว)1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า
- 2
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มข้น
- 3
ปิดไฟ ใส่พริกขี้หนูสับและหอมแดงสับ
- 4
ใส่ มะม่วงเบาซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
- 6
เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับผลไม้รสเปรี้ยว
