30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมจีนน้ำยาป่า (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
น้ำยาป่ารสชาติเข้มข้น ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นปลา (หรือเนื้อปลาบดสำเร็จรูป)200 กรัม
- พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป50 กรัม
- กะทิกล่อง250 มล.
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ใบมะกรูด2 ใบ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ขนมจีน400 กรัม
- น้ำเปล่า100 มล.
ขั้นตอน
- 1
ตั้งหม้อ ใส่น้ำกะทิเล็กน้อยและพริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม
- 2
เติมกะทิส่วนที่เหลือ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- 3
ใส่ลูกชิ้นปลา (หรือเนื้อปลาบด) ลงไป ต้มจนสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
- 5
ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
- 6
ตักน้ำยาใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมขนมจีน
