45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ขนมจีนน้ำเงี้ยวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เส้นขนมจีน500 กรัม
- หมูสับ200 กรัม
- มะเขือเทศกระป๋อง (หั่นเต๋า)1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม)
- น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป2-3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ3 หัว
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1.2 ลิตร
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
- ถั่วงอกสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหอมแดงสับจนหอม
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
- 3
ใส่พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปลงไปผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงไปผัดให้เข้ากัน
- 5
เติมน้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาลทราย
- 6
เคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที ให้รสชาติเข้ากัน
- 7
จัดเส้นขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำเงี้ยวราดหน้า โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและมะนาว
