20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ลาบเนื้อวัวแบบอีสานแท้
เมนูดั้งเดิม · อาหารไทยอีสาน
ลาบเนื้อวัวรสจัดจ้าน สไตล์อีสานแท้ๆ เน้นความสดของเนื้อวัวและสมุนไพร หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกแห้ง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสับละเอียด300 กรัม
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งป่น1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย3-4 หัว
- ใบสะระแหน่1/2 ถ้วย
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (ถ้าจำเป็น)1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หากใช้เนื้อวัวดิบ: นำเนื้อวัวสับละเอียดใส่ชาม
- 2
หากใช้เนื้อวัวสุก: นำเนื้อวัวสับไปรวนในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันจนสุก
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกแห้งป่น ชิมรสตามชอบ
- 4
ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย
- 5
คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด
