25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ส้มตำปูปลาร้า กุ้งสด
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ส้มตำปูปลาร้าที่เพิ่มความสดชื่นด้วยกุ้งสด รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น หอมกลิ่นปลาร้า เป็นอีกเวอร์ชันที่ได้รับความนิยม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะละกอดิบสับ300 กรัม
- มะเขือเทศสีดา50 กรัม
- ถั่วฝักยาว50 กรัม
- กุ้งสด100 กรัม
- พริกขี้หนูสด5-10 เม็ด
- กระเทียม2-3 กลีบ
- ปูเค็ม1-2 ตัว
- น้ำปลาร้าต้มสุก2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมครก ใส่พริกขี้หนูและกระเทียม โขลกพอแหลก
- 2
ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก ตามด้วยมะเขือเทศบุบพอช้ำ
- 3
ใส่กุ้งสดและปูเค็มบุบพอแตก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
- 5
ใส่มะละกอดิบสับลงไป ตำเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 6
ใส่ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 7
ตักใส่จาน เสิร์ฟทันที
