กลับ
ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)
15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน

ยำทะเลลวกจิ้ม (Quick Boiled Seafood Salad)

ดั้งเดิม 85% · ไทย

ยำทะเลแบบง่ายๆ เน้นการลวกเครื่องทะเลให้สุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานยำทะเลสดชื่น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • กุ้งสด200 กรัม
  • ปลาหมึกสด150 กรัม
  • น้ำปลา2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสด4-5 เม็ด
  • กระเทียม2 กลีบ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าสำหรับลวก

ขั้นตอน

  1. 1

    ลวกกุ้งและปลาหมึกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย พอสุกแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2

    สับพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด

  3. 3

    ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายในชาม คนให้น้ำตาลละลาย

  4. 4

    ใส่พริกและกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรับให้ได้รสตามชอบ

  5. 5

    ใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

น้ำอัญชันมะนาวแก้วด่วน
เมนูดั้งเดิม

น้ำอัญชันมะนาวแก้วด่วน

สูตรเร่งด่วนสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงความสดชื่นและสีสันสวยงามของน้ำอัญชันมะนาว

5 นาที

น้ำอัญชันเข้มข้น (สำเร็จรูป หรือ ชงเข้ม) · น้ำมะนาวสด · น้ำเชื่อม หรือ น้ำผึ้ง · น้ำเปล่า

น้ำกระเจี๊ยบผสมตะไคร้
ดั้งเดิม 85%

น้ำกระเจี๊ยบผสมตะไคร้

น้ำกระเจี๊ยบสูตรพิเศษที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยตะไคร้ ช่วยเพิ่มมิติของกลิ่นและรสชาติ ทำให้เครื่องดื่มมีความซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

35 นาที

ดอกกระเจี๊ยบแห้ง · ตะไคร้สด · น้ำตาลทราย · น้ำเปล่า

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก