90 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
6ที่
—คะแนน
ชิโอะปังแบบเร่งด่วน (Quick Shio Pan)
ดั้งเดิม 70% · ฟิวชั่นญี่ปุ่น
ชิโอะปังที่ปรับสูตรให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติหอมเนยเค็มและเนื้อสัมผัสที่น่าทาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งขนมปัง250 กรัม
- นมสด120 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย20 กรัม
- ยีสต์แห้ง4 กรัม
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง)30 กรัม
- เนยเค็ม (หั่นเต๋าเล็ก)40 กรัม
- เกลือทะเล (สำหรับโรยหน้า)เล็กน้อย
- ไข่ไก่ (สำหรับทาหน้า)1 ฟอง
ขั้นตอน
- 1
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, ยีสต์, น้ำตาล) ในชาม
- 2
ค่อยๆ เติมนมสดและเนยจืด นวดจนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน
- 3
พักแป้งประมาณ 30 นาที
- 4
นำแป้งออกมาคลึงเบาๆ วางเนยเค็มหั่นเต๋าตรงกลาง แล้วห่อแป้งให้มิดชิด
- 5
จัดเรียงขนมปังบนถาดอบ พักอีก 20 นาที
- 6
ทาหน้าด้วยไข่ไก่ โรยเกลือทะเล
- 7
อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที
