
เนื้อย่างเกาหลีแบบดั้งเดิม (Bulgogi)
เมนูดั้งเดิม · เกาหลี
เนื้อวัวหมักซอสหวานเค็ม ย่างบนกระทะร้อนหรือเตาถ่าน ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นไหม้เล็กน้อย เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนสะโพก หรือสันนอก500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่หั่นบาง1/2 หัว
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นบางๆ
- 2
ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกไทยดำป่น ในชามผสม
- 3
ใส่เนื้อวัวและหัวหอมใหญ่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
- 4
ตั้งกระทะหรือเตาถ่านให้ร้อนจัด
- 5
นำเนื้อที่หมักไว้มาย่างจนสุกทั่วทั้งสองด้าน
- 6
โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว เสิร์ฟร้อนๆ



