20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผักปั่นโบราณ
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ผักปั่นสูตรดั้งเดิมที่เน้นความสดใหม่ของผัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว ได้รสชาติกลมกล่อมสดชื่น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ผักกาดหอม1 หัว
- แตงกวา1 ลูก
- มะเขือเทศราชินี10 ลูก
- ไข่ต้ม2 ฟอง
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสับ1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ล้างผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศให้สะอาด ซอยผักกาดหอมและแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นไข่ต้มเป็นซีก
- 2
ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสับ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ
- 3
จัดผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และไข่ต้มลงในจาน ราดด้วยน้ำยำ
- 4
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย เสิร์ฟทันที
